ウェルカムモア* 食料品フロア： そば・お菓子・お茶などギフトにオススメ「食」専門店街

京都発の高い技術と新たな発想

京都屈指のチョコレート工房『BRUNBRUN（ブランブリュン）』は、まさに創作し続けるチョコレートの老舗です。創業は昭和10年（1935年）。BRUNBRUNではチョコレートの配合を季節によって変えるほどこだわりがあり、チョコレートは全て店内で手作りされています。
既存の味にとらわれることなく、チョコレートの特性を生かして新たなスイーツを考案し、今やその数は60種類以上。中でも和の食材を活かし開発された創作チョコは特に人気があり、「独特な風味の抹茶」や「黒豆きなこのトリュフ」や「生チョコ」、「オーガニックチョコ」など独創的なアイデアを活かした豊富な品揃えを誇ります。

平成12年優秀技能者表賞『現代の名工』受賞

オーナーの西村榮氏はチョコレートに対する実績とその高い技能が評価され、平成12年の優秀技能者表賞『現代の名工』を受賞。その他もジャパンケーキコンテスト・チョコレート部門優勝など多数の受賞歴を持ちます。

西村氏はスイス、ドイツ、フランスなど、本場のチョコレート菓子の研鑽を深めており、手掛ける洋菓子は、和洋のエッセンスとチョコレートが巧みにミックスされています。その信頼と実績は著名人や遠方のお客様がわざわざ足を運ぶほど。さらに皇室関係の方も以前お求めになられたと話題にもなりました。オリジナルの創作チョコレートの数々は女性から圧倒的人気を得ています。